無論什麼(me)菜加上酸菜總是特别開(kā火子i)飯 哎呀說(shuō)到酸菜莫名流口水是怎麼(me)回事(shì)哈員化哈哈哈 酸菜的做法也是非常多 炒著(商車zhe)吃炖著(zhe)吃煮著(zhe)吃蘸醬業美吃 所有的下飯菜，一包酸菜通通幫你搞定~ 酸菜白肉 圖片 用料：五花肉200g吃答、酸菜400g、蔥段、姜片、幹辣椒、食鹽、味精适量銀票 做法： 1.酸菜沖洗幹淨，切成視市(chéng)細絲 2.煮好(hǎo)的白肉切成(chéng)大薄片 3.鍋樂影中放少許底油，放入蔥段、姜片、幹辣椒爆香 4.爆香蔥姜、幹辣椒後(hòu舞飛)，放入切好(hǎo)的酸菜絲煸炒 5.煸炒兩(liǎng)三分鍾問學後(hòu)，加入大骨湯（沒(méi)有可以加入清水） 6.加入适量食廠事鹽調味、味精，大火燒沸後(hòu)關火 7.燒沸後(hòu)直接倒入雨費砂鍋中，碼上切好(hǎo)的白肉片 8.碼好(hǎo)白肉把砂工友鍋放入火上，大火燒沸後(hòu)，改中小火。蓋上蓋子焖燒10分鍾煙森左右即可 酸菜土豆條 圖片 用料：土豆400g、酸菜150g、油、鹽、子說蚝油、紅椒25g、青蒜1根、蒜子10g 做法： 1.土豆切厚條，酸菜，紅椒，青長明蒜，蒜子均切細末 2.小鍋内坐水，開(kāi)火，放鹽，放土豆條煮至雨路成(chéng)熟 3.另起(qǐ)一口鍋，不放油，直接把酸菜末的水份煸幹盛出林習備用 4.燒熱鍋，放少許油，把裹了生粉的熟土豆條放入鍋内煎制 5.剛放下去的市有時(shí)候，不要急著(zhe)翻動，煎的一邊有些挺住了，輕輕地晃鍋會(自懂huì)動了，那就(jiù)把它翻個面(miàn)繼續煎，再接著(zhe)少一把蒜末放入一起(qǐ)煸香 6.然後(hòu)把酸菜末，紅椒末也放入秒些鍋内 7.輕輕地炒勻，放入适量的蚝油提校短鮮味，因土豆在煮制時(shí)已經黑術(jīng)有足夠的底味，酸菜也是有鹹度的，故樹笑不用放其他調料了 8.臨出鍋時(shí)，把青蒜苗放入，關火 9.翻炒均勻，影裡這(zhè)就(jiù)可以出鍋了，注意在翻炒時(shí)不要把土豆炒得行碎喽 酸菜雞 圖片 用料：土雞750g、酸菜草煙300g、蔥段适量、鹽适量、生姜片适量、胡椒粉适量、杭椒絲少低森量 做法： 1.酸菜洗幹淨切成(ch都河éng)段并擠幹水分。 2.雞肉洗幹淨剁碎，在鍋裡(lǐ)燒開(購關kāi)一道(dào)，然後(hòu)倒掉放公水并濾幹水分。 3.剔下來了雞油不要丢掉，中木在鍋内煸出雞油。 4.雞油内放入蔥段高弟和生姜片，爆香鍋。 5.雞塊下鍋翻炒。炒至雞肉緊實，放入開(k會師āi)水。 6.大火煮開(kāi)之後(劇下hòu)，放入酸菜小火炖45分白舞鍾直至雞肉軟爛。 7.然後(hòu)放入少量的杭椒絲，稍又音微提下味道(dào)，和适量的鹽。 8.撒上胡椒粉即可出鍋食用了了請。 老壇酸菜牛肉面(miàn) 圖片 用料：牛腩、酸菜、大蒜、二荊條辣椒、郫縣厭舊豆瓣、料酒、油、面(miàn)條 做法： 1.牛腩切小塊，料酒腌制半紙是小時(shí)，入沸水洗去泡沫。 山草2.酸菜切絲，二荊條切段，大蒜對(duì)半切。 3.入油在秒，油熱了後(hòu)加入郫縣豆瓣，大蒜炒香，加入酸會雜菜炒一會(huì)兒。 4.加入見員牛腩，入生抽和一點老抽炒至牛腩上色。 5.換金為炖鍋，加較多水，大火燒開(kāi)轉小火，炖兩(liǎng)小時(s日我hí)。 6.加入二荊條段炖十分鍾，加雨電鹽調味，出鍋。 7.面(miàn)條煮好(hǎo)後(行見hòu)混合。 酸菜炒藕丁 圖片 用料：酸菜、尖椒、花椒、藕 裡務做法： 1.將(jiāng)泡菜洗淨，瀝幹水分通地，切成(chéng)小段。 2.紅尖椒和杭椒切小段。 3.切好(hǎo)書海藕丁。 4.鍋中放入熱油，抓一把花椒，將(jiāng)尖亮她椒和酸菜煸出香味，放入藕丁翻炒片刻即可。 酸菜魚 靜林圖片 用料：草魚800克、酸菜1袋、雞蛋清1/2個、野山椒5個、可聽蒜6粒、黃酒1/2湯匙、白胡椒1/3年器茶匙、生粉1/3湯匙、幹辣椒4身城個、花椒10粒、香菜1根、白芝麻1/2笑喝湯匙、色拉油适量、細香蔥2根、雞精适量、姜1小塊空唱 做法： 1.將(jiāng)殺好(hǎo)的魚，去盡空下黑膜和内髒，擡骨，片成(chéng)片 2.窗明反複沖洗，至水清澈後(hòu)瀝出來 3.加章去入鹽、胡椒粉、姜絲，充分抓勻 4.放半個相水雞蛋清、生粉抓勻，腌15分鍾左右，至魚入味 5工月.酸菜切細段，生姜切片，一部分大蒜切成(chéng)片，野山椒切破 6.幹辣少關椒切成(chéng)段，香蔥綠切成(chéng)絲，另一部分大蒜內腦切成(chéng)米，香菜洗淨摘成(chéng)段 7.起術化(qǐ)鍋，放少量油，將(jiāng)生空笑姜大蒜片、蔥白、野山椒炒香 8.放入酸菜炒香新月，放入魚頭炒香 9.注入水，加入魚骨能河及魚尾熬出香味，嘗試一下看是否放鹽 10.用漏勺將(jiāng)食材全紙廠數撈在大碗底、加一點高湯精（雞精也銀化行） 11.水複開(kāi)後(區綠hòu)用大火，放入魚片，用筷子輕輕拔散，煮斷生 12.撈在有酸菜的大碗草為内，澆上湯汁 13.在魚面(mià火來n)上，放大蒜米、花椒、幹辣椒、蔥絲、白芝麻、香菜 14.鍋内燒大半勺熱線費油，淋在調料上，即成(chéng) 酸菜炒肉絲 圖片 用料：酸菜 100克、豬黃醫裡(lǐ)脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克刀玩、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、知說食鹽 2克 做法： 1.酸菜用清水洗幾遍，擠吧道幹水份。(如果酸菜特别鹹的話，需要浸泡) 2.照黑酸菜切絲、裡(lǐ)脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一嗎河會(huì) 3.油鍋姜片爆香，倒入電為肉絲炒至變色後(hòu)盛出備用近著 4.另起(qǐ)油鍋，倒入酸菜炒出香味 5.倒入肉絲炒勻，并加少許糖調味。花少(酸菜本身有鹹味，不用另外調味) 6.倒入紅椒絲炒勻議錯 — THE END —