和北美的消費趨勢類似，中國(guó)碳酸飲料的消費市場在這(zhè)幾年也面短要(miàn)臨緩坡。

歐睿咨詢和财通證券數據顯示，2012年起(qǐ)我土務國(guó)碳酸飲料市場增速就(jiù)持續走低，并趨于停滞。2爸吧017年，碳酸飲料的市場份額隻有17%左右，這謝空(zhè)其中百事(shì)和可口可雜笑樂兩(liǎng)家，占據超過(guò)九成(chéng票頻)的盤子。

與之形成(chéng)對(duì)比的，街章是中國(guó)市場氣泡水的火爆增長件對(cháng)。

十幾年前，當聖培露等氣泡水帶著(zhe)巴黎的身份落地中國(guó)時(低北shí)，階級屬性和星巴克一樣(yàng)壁壘分明。而如今討就，行業已經(jīng)發(fā)展到把價遠雪格，做到人人可獲得的地步。

而這(zhè)種(zhǒng)「人人可得」的平價，直接把氣泡水的市場拓寬了不止嗎可一點半點。

前瞻數據顯示，2019年國(g朋男uó)内氣泡水整體市場規模爲150億但事左右，預計到2025年，將(jiāng)達到3了友20億元。另有數據指出，中國(guó)市場2018年氣泡水的銷售額訊謝同比增長(cháng)了43.9%，遠高冷體于普通礦泉水5%的銷售額增長(cháng)率。

而這(zhè)其中，以風味氣泡你了水飲料爲主的健康碳酸替代水在近幾年風市費頭日盛。尼爾森全渠道(dào)上中銷售數據顯示，截至2019年8月，風味氣泡水的年零售額爲生長24.5億美元，雖然它在碳酸飲料中的比例不高，但漲勢明顯。

氣泡水的火爆當然有原因。從口感而言，媽但液體中的氣泡在舌尖炸裂的一瞬間，二氧化碳會(huì)給口腔帶來刺痛感，妹笑這(zhè)和川渝一帶愛花椒的麻，湖南一離鐘帶愛辣椒的辣，并無二緻。

而市場上的大多氣泡水，也遵循了這(zhè)個時(shí哥體)代的健康法則。「0糖，0卡，0脂」幾乎成(chéng)爲品牌的标配下票，消費者在大快朵頤的同時(shí)熱街，還(hái)能(néng)毫無負擔地開(kāi)懷暢飲，不管是深夜森章食堂，還(hái)是海景餐廳，無糖水都(dōu)讓人無法場內抗拒。

不同于Beverage Industry錢有中報道(dào)描述的美.國(gu是吧ó)氣泡水市場，在中國(guó)，無味道(d見吧ào)氣泡水消費者還(hái)比較少，人文市們更喜歡果味風味水或者氣泡水。

巨頭們既困于危機，又敏銳地嗅到商機，可口可樂和百遠些事(shì)都(dōu)不約而同地推出了自己果味飲料系列和氣泡水新品。

2018年2月，百事(shì)推出一款叫(jiào)做Bubly有書的無糖氣泡水，包含芒果、草莓等8紙高種(zhǒng)口味。品牌對(duì)Bubly的重視在于，百事(shì)爲村業其買下了當奧斯卡金像獎直播的兩(liǎng)隻電視廣告，号稱「史外們上壕」的新品發(fā)布。

可口可樂也不甘示弱，在今年三月廠視推出AHA，一款低因氣泡水品牌，執行官詹姆兵公斯·昆西(James Quincey)《飲料文摘》會城人(huì)議上的爐邊聊天裡(lǐ)說(shuō)，可口民開可樂在氣泡水上的動作應該更早。

事(shì)實上，不止巨頭下場謝海，本土市場的飲品玩家也都(dōu)瞄準了氣泡水的巨大商機。

坦白而言，飲品行業整個盤子超過(guò)萬話鄉億人民币，但多年來各個細分賽道(d放都ào)各自相安無事(shì)。可樂領下新域百事(shì)、可口可樂讓對(duì)手無法望其項背，包裝煙學飲用水被(bèi)康師傅、農夫、怡寶、娃外自哈哈盤踞，果汁飲料有康師傅、統一、彙船笑源、可口可樂等四大巨頭，功能(néng)性飲坐女品裡(lǐ)，紅牛、脈動當仁不讓，而茶飲市場裡(l算花ǐ)，也有各自的佼佼者。

但這(zhè)幾年新茶飲賽道(dào)裡(l空對ǐ)，奶茶、咖啡大混戰時(shí)，幾乎所有玩家都(為歌dōu)驚人地發(fā)現，各自爲王的時(shí)代已經(jīng學去)過(guò)去，每一家都(dōu)悄悄地入侵了别家麗他的後(hòu)院。

就(jiù)拿氣泡水這(zhè)個領域友下來說(shuō)，不僅是元氣森個也林、Bestinme、喜茶等新銳品牌，漢口二購相廠、健力寶等老牌廠商，剛剛上市的包裝飲用拿能水巨頭農夫山泉，甚至是奶制品大腕兒伊利，咖啡老師傅雀巢都(dōu)想分一飛得杯羹。

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